[오퓰렌스] 청주 동남지구 탄탄멘 맛집 '쿄우노 식당'

오늘도 해외여행을 하러 동남지구를 배회하던 중

 

후쿠오카에서 먹었던 인생 우동이 생각나 면 종류로 찾고 있습니다.

 

그러다 눈에 들어온 '쿄우노 식당'.

 

오늘은 이곳에서 진정한 '탄탄멘'이 무엇인지 한 번 배워보도록 합시다.

 

 

 

청주 동남지구 탄탄멘 맛집 '쿄우노 식당'

 

 

'쿄우노 식당'은 동남지구 메인 거리

 

오른쪽의 큰 도로가에 위치한 일식 점포입니다.

 

외관에 놓여진 패널을 보고 어떤 종류를 맛볼 수 있는지

 

대략적인 종류를 알 수 있었습니다.

 

가장 크게 써 있는 메뉴로는 '사케동'과 '탄탄멘'이 있는데

 

담백하고 몸에 좋은 사케동도 물론 훌륭하지만

 

갑자기 추워진 오늘 같은 날씨에는 뜨끈한 국물이 좋겠습니다.

 

맛있어 보이는 탄탄멘을 먹으러 들어가 봅니다.

 

 

 

쿄우노 식당의 '쿄우노'는 '오늘'을 뜻한다고 합니다.

 

직역하자면 '오늘의 식당'이라는 일어를 차용한 것입니다.

 

히라가나로 적혀있는 이름부터

 

내부 인테리어까지 일본의 선술집 혹은 점포 느낌이

 

물씬 느껴지는 분위기입니다.

 

 

 

여기서 짤막한 상식을 하나 전달드리자면,

 

'탄탄멘'의 시초는 중국에서 유래된 음식이나,

 

초기의 비빔국수 같은 이미지가 일본으로 건너오게 되면서

 

'라멘'과 비슷한 형식으로 국물이 있는 면요리가 되었습니다.

 

한국에는 '한국식 중화요리' 짜장면이 있듯이,

 

일본에는 '일본식 중화요리' 탄탄멘이 있다고 생각하시면

 

그 이미지를 쉽게 이해하실 수 있습니다.

 

 

 

 

입구에서 추천하고 있는 메뉴 이에도 상당히 많은 종류의

 

라멘과 음식을 볼 수 있었습니다.

 

여기서 살짝 흔들리긴 했지만

 

오늘은 탄탄멘으로 한 번 정한 지조를 저버리지 않았습니다.

 

 

 

M과 저는 탄탄멘 2개와 고로케 하나를 주문하려는데

 

메뉴 상에 '세트 A'와 탄탄멘 1개를 따로 주문하는 것이

 

훨씬 경제적인 부분이어서 이 조합으로 골랐습니다.

 

 

 

주문하고 기다리는 동안 잠시 목을 축이려 물 잔을 들었는데

 

위스키 잔으로 여겨질 만큼 깔끔하게 닦인 유리잔이었습니다.

 

한국 식당의 트레이드 마크인 '쇠 컵'이

 

일반적인 그립감으로 자리 잡은 터라

 

묵직한 유리잔은 신선한 느낌을 주었습니다.

 

 

 

그 옆에는 '사케동'을 맛있게 먹는 방법이 적혀있는데

 

그만큼 베스트 메뉴이기에 걸어놓은 것일까요.

 

다음번에는 사케동을 먹어보러 와야겠습니다.

 

 

 

드디어 나온 탄탄멘입니다.

 

이렇게 면요리로 큼지막한 비주얼에 놀란 경우는

 

오사카의 '카레우동' 이후로 처음입니다.

 

2인분 같은 1인분이 바로 이런 느낌일까요.

 

 

 

국물 양이 많아서 많은 게 아닌가 싶어 내용물을 들어봤는데

 

면과 고명의 양도 상당한 것으로 보아

 

찐 양으로 판정되었습니다.

 

 

 

세트메뉴로 같이 나온 '감자고로케'와 밑반찬입니다.

 

소스랑 밥, 단무지, 깍두기의 구성으로 되어 있지만

 

사뭇 든든해 보이는 비주얼입니다.

 

그럼 본격적인 시식에 들어가겠습니다.

 

 

 

우선 일식 라멘의 순한 맛을 생각하면

 

조금 매콤한 것은 사실입니다.

 

하지만 재료 본연의 향으로 만들어 자극적이지 않은 매운맛이라

 

맵찔이인 저도 잘 먹을 수 있는 정도입니다.

 

국물도 조금은 걸쭉한 편인데 일본음식의 정갈함과

 

중국음식의 푸짐함을 담은 독특한 조합을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

그럼에도 이제는 진짜 맵다 싶을 때

 

감자고로케를 한 입 하면

 

왜 이런 세트로 구성이 되었는지 깨닫게 됩니다.

 

고소하고 담백한 고로케가 화려하고 매콤한 탄탄멘을

 

잡아주어 본연의 맛을 오랫동안 집중해서 느낄 수 있게 합니다.

 

 

 

오늘은 일본음식과 중국음식의 장점을 섞어 놓은

 

쿄우노 식당의 탄탄멘을 즐겨보았습니다.

 

앞으로도 세계의 산해진미를 모두 맛보고 리뷰해드릴 것을 약속드리는

 

오퓰렌스였습니다. 감사합니다.

 

 

위치: 충북 청주시 상당구 중고개로141번길 13-10 1층 101호
운영시간: 매일 11:30 - 21:00 재료소진시 주문마감
편의시설: 주차(건물 주차장내에 주차 가능, 바리케이트 없음), 포장, 배달, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 지역화폐(카드형), 국민지원금